【🔔如何在家輕鬆''自製''低筋麵粉 How to Make Cake Flour at Home】
抗疫期間人人多留在家，在香港，連平常不入廚的朋友也開始入廚，還做麵包焗蛋糕，難怪這麼難買到麵粉😅
💁之前跟大家分享了高、中、低筋麵粉的分享，還沒有看過的朋友可在這裡看👉🏻https://bit.ly/2WIafxq
如家裡沒有低筋粉或是在某些地方較難買到，其實在家也可輕鬆’自製''到 （當然不是自己磨麵粉😂）👍材料只需兩種：中筋麵粉(all-purpose flour) + 粟粉/生粉/太白粉 Cornstarch
當然。。。如果沒有中筋麵粉，那就做不到了😅😅
⚠️做法是用一杯麵粉(什麼杯呢？就是影片中的那種，平時烘焙用來量東西的CUP。通常是一組幾個，分1cup, 1/2 cup, 1/3 cup, 1/4 cup) 如果真的沒有就當成125g中筋麵粉。 1湯匙＝15克 (這都是大約的）
⚠️用篩的目的是令麵粉和粟粉更均勻，而篩入空氣亦令質感更像低筋麵粉，非常簡單的方法！
影片＞https://youtu.be/Xtdkax9b4g8
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